Secrets From A Chinese Kitchen

VIVIENNE LO JENNY LO

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Jenny Loesecrets de una cocina china presenta recetas exquisitas en una colección excepcional por su variedad y equilibrio, su uso de ingredientes frescos y sus técnicas de mejora de sabor. Platos regionales, como las patatas de pollo crujientes de cinco especias y las gambas aromáticas secadas del chile del lanzamiento, se describen claramente y se ligan a las notas evocatorias del recorrido. Todas las recetas son presentadas por las técnicas utilizadas para hacerlas, tales como freír y cocer al vapor, y los "secretos" especiales que acompañan a cada plato aseguran su autenticidad. Esta serie sobresaliente de libros de cocina internacionales revela probados y probados "secretos" que se han transmitido de generación en generación-consejos y técnicas que son la clave para la cocina casera auténtica. Con 100 recetas por volumen, estos libros están diseñados para formar una biblioteca de cocina esencial de las cocinas del mundo. Medidas estadounidenses.

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